水的酸碱度均用pH值表达。众所周知，水是由H2O分子组成的。在一般情况下，水可以发生微弱的电离，即产生一个氢离子（H+）和一个氢氧根离子（OH-）。习惯上，我们把[H+]浓度的负对数值作为溶液酸碱性的指标，简写为pH。在中性溶液中pH=-log10-7=7，pH大于7的水，习惯上称为碱性水，小于7的水，则称为酸性水。 

    ·天然水的pH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性； 

    ·自来水的pH值范围为：6.5-8.5 

    ·《生活饮用水卫生标准》（2006）纯净水的pH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性。